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风味独特的之江莼菜文化
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摘要
莼菜羹,色泽清韵雅致,味道鲜美可口,其派系主要有西湖莼菜、太湖莼菜、淀湖莼菜等,但尤以西湖莼菜最为知名。
作者
龚玉和
出处
《杭州》
2008年第8期58-59,共2页
关键词
太湖莼菜
西湖
色泽
中国菜
中国文化
鲈鱼
钱塘
苏东坡
派系
北宋
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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杭州
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