美妙的下一季食品

欧洲《食品科技》杂志曾刊过一篇文章名曰"全球食品十大趋势",其中包括快速食品(如半成品)、路上食用、天然有机、低脂肪/卡路里/碳水化合物、本性健康等食品类别。不难看出,对健康食品的关注和需要成为众多消费者的诉求,而厂商也不遗余力地致力于开发新产品,使我们常常惊叹新食品的研发速度。刚刚结束的2008北京国际烘烤、饮料、食品加工与包装技术展览会也突出了"新"的特色,也许,这些新品将会成为下一季的热门食品。