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熟肉制品(上海市专项监督抽查)
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摘要
肉类制品是以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、调味、成型、熟化(或不熟化)、包装等工艺制成的食品。
出处
《消费指南》
2008年第1期86-88,共3页
Consumer Buying Guide
关键词
熟肉制品
股份有限公司
食品工业
监督抽查
上海市
肉类制品
大肠菌群
肉松
产品质量
熟化
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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消费指南
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