霜降后青菜为什么会变甜

周末妈妈烧的青菜吃起来是甜甜的,妈妈说霜降后青菜就会变甜了,那么这是为什么呢? A:其实,这是青菜度过寒冬的一种方法。严寒的冬天,气温降到0℃以下时,你在一个盘子里装些清水,在另一个盘子里装些糖水。