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吃易“生锈”的苹果,做不易“生锈”的人

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摘要 "一天一个苹果"是人们熟知的健康口号。的确,苹果中含有丰富的营养成分,如多酚、膳食纤维、维生素、有机酸和矿物质筹,因此,科学家们赐予了它"全方位健康水果"的美誉。我们都知道,多吃苹果有美容养颜的作用,那么其中有什么奥秘吗!易"生锈"的苹果每当我们切开苹果,若不立即吃掉,

作者倪怡

出处《福建基础教育研究》 2008年第5期55-56,共2页

关键词苹果营养成分有机酸生锈维生素美容养颜膳食纤维多酚氧化酶矿物质酚类化合物

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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福建基础教育研究

2008年第5期

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