天下第一鲜——文蛤

我的家乡是盛产文蛤的临海小城——如东。文蛤令人百吃不厌,下面,就让我来给大家介绍几种吃法吧。最普通的做法就是文蛤汤。在做汤之前,要先劈文蛤。劈的时候,要把一只碗放在文蛤下面,用刀一劈。