豆腐虽好不多吃

制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏。另外,豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多。