几种常见假冒伪劣食品的鉴别

化肥豆芽:用化肥催长的豆芽,根短或无根,豆芽发蓝。如果将豆芽折断,断面会有水分冒出,有的还残留有化肥的气味。干豆腐掺豆渣或玉米粉;表面感觉粗糙,光泽差,如轻轻折叠,无弹性。豆腐的折裂面呈不规则的锯齿状,仔细查看可见粗糙物,还可看见玉米渣粒。油豆腐充水:充水的油豆腐油腻感差,表面粗糙。有的褪色,边色发白。用手捻。