吃不得的肉和菜

日常饮食中,人们因缺乏必要的膳食知识,而容易误食某些不能食用的物质,给健康带来极大危害。以下食物是绝对禁食的:烂生姜姜为四辣(葱、姜、蒜、辣椒)之一,是菜肴不可缺少的调味品。常有人说"烂姜不烂味",殊不知,烂姜是不可食用的。因为姜腐烂后,会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。它使肝细胞变性,诱发肝癌和食道癌。