不宜放调味品的菜肴

不宜放味精炒菜和煲汤时,适当放些味精,可以提高鲜味。但是,有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精,这就没必要了。用高汤煮制的菜,不宜放味精。高汤本来就具有一种鲜味。