锅台边“转”出的大学教授

他曾是一位仅读过两年小学的半文盲,小小年纪便成了南昌街头的"车夫";成年后,他一边工作一边坚持自学,不仅在烹饪方面练就了一手绝活,而且还拿到了大学文凭;如今,他已成了国家特一级厨师、国家级评委,其名字和业绩被收入《中国名人录》,南昌大学、江西大宇专修学院等几所院校争相把他聘为客座教授。他就是江西字迪职业技能学校副校长、人称"江南一把刀"的万目光先生。万目光的成长和成才历程颇具传奇色彩,"天道酬勤"、"三百六十行,行行出状元"等格言在他身上再次得到了应验。为练刀功,他一年内切了数千斤土豆和萝卜1950年,万目光出生在南昌一个工人家里,父亲是一位码头工人,母亲是一位地道的家庭妇女。几年后,一个弟弟和两个妹妹也相继来到人世,一家6口仅靠父亲微薄的工资艰难度日。因家境贫寒,万目光只读了两年书便辍学在家。后来。