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烹饪学的狂欢海滨《泰晤士报文学评论》(10月2日)1980年代早期,粉红胡椒籽,成为新式烹调的绝对宠儿。当黑胡椒早已令人厌倦,绿胡椒也显得老套无趣时,拥有最新、最 in 的粉红才是品味。粉红胡椒如今在英国流行依旧,当忠实的拥护者们大嚼着这些松脆的小不点时,其中多少人知道自己到底在吃什么?英国杂志《Petits propos culinaires》(PPC)向世人"展现"了美丽粉红的真实一面。Alexandra Hicks 的一篇文章指出,与大众观念恰恰相反,粉红胡椒绝非新贵,早在 Apicius(古罗马美食家)时代已用于烹调。它并非胡椒。