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别信——生菜特别具有营养价值

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摘要至于维生素含量嘛,您可以完全静下心来仔细地找——什么?找来找去没找到?!谁把生菜里的维生素藏起来了?!看来为了能在生菜中发现维生素,我们要采用一种全新的分析检验方法了。但即使这样,能找出的维生素量还是不值得用“含有”这两个字来说明。

作者乌多.波尔默苏珊娜.瓦尔穆斯

机构地区德

出处《出版参考》 2003年第17期41-41,共1页 Publishing Reference

关键词营养价值维生素含量观念误区检验方法世界卫生组织植物纤维矿物质含量硝酸盐一不留神每公斤体重

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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出版参考

2003年第17期

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