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世界国菜大拼比

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摘要 民以食为天,说起吃世界人民同战线,挖空心思搞创意,中国咱暂且不提,光是满汉全席就得砍半天,歇歇脚,我们来看一看其他国家的国宴。墨西哥国菜:玉米宴墨两哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包者鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶芬芳,吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米料加鱼、内熬成的鲜汤。整席玉米国宴,包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒,一律以玉米为主料制成,令人大开眼界。
作者 吃客
出处 《时代风采》 2003年第5期50-51,共2页 Modern Elegance
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