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番茄红素的研究生产现状及发展趋势

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摘要 番茄红素是开链式的不饱和类胡萝卜素 ,具有抗氧化、消除自由基、促进细胞间的连接与传导、防癌与抗癌等多种生理功能。
出处 《克拉玛依学刊》 2003年第2期28-30,34,共4页 Journal of Karamay
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