浅论学校餐饮工作中的领导管理与经营服务

一、适应市场经济和坚持为教育服务,是搞好学校餐饮工作的目标和宗旨。因为: (一)学校餐饮工作既具有商品性又具有公益性,它不完全等同于社会上一般餐饮业。 (二)学校餐饮服务工作的基本宗旨是:服务育人,即通过提供营养卫生的膳食,增强学生体质,为培养人才服务,是育人的重要内容。