徐建华

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摘要原料:蟹黄,酥皮金盏,桂鱼丝。制法:桂鱼切成丝,上浆滑炒,蟹黄煸炒入味,放入鱼丝,翻匀,装入酥皮金盏即成。特点:蟹黄色泽金黄,鱼丝鲜嫩,金盏香酥,造型优美。

出处《上海调味品》 2003年第1期30-31,共2页 Shanghai Seasoning

关键词原料蟹黄冬瓜馅心桂鱼青豆香料豆腐放汤成丝

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上海调味品

2003年第1期

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