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酸牛乳
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摘要
1 产品分类1.1 纯酸牛乳:以牛乳或乳粉为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品。1.2 调味酸牛乳:以牛乳或乳粉为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加食糖、调味剂等辅料。
出处
《南方奶业》
2002年第2期-,12,共2页
South Dairy Production
关键词
酸牛乳
部分脱脂
产品分类
乳粉
调味剂
食品添加剂
食品营养强化剂
发酵
果料
非脂乳固体
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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南方奶业
2002年 第2期
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