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现代人的智力食品指南
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摘要
大脑的构成和发育依靠的是饮食中的各种营养。我们需要油脂(植物油中含有丰富的多种不饱和脂肪酸)和蛋白质,以确保它有一个牢固的结构。此外,我们要为它的良好运行提供必要的碳水化合物,即糖、葡萄糖所能提供的能量。
作者
谭肸
出处
《生活与健康》
2002年第1期20-21,共2页
Life & Health
关键词
碳水化合物
维生素
食品
不饱和脂肪酸
葡萄糖
大脑
植物油
动物肝脏
胡萝卜
蛋白质
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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生活与健康
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