双休日的红烧扣肉和金银薯条

小雨因单位工作紧天天加班,由大虎做菜,家里饭菜简单了许多。两个星期过去,大虎说:小雨,做个红烧肉补充补充营养吧。小雨刚忙完正想狠狠地休息一下,但一看到公公婆婆也露出期待的目光望着她,心中不免又想露一手,让大家都高兴高兴。她把买来的带皮五花肉切成3、4厘米长宽的方块。把荔浦芋头也切成方块,用少许盐腌好。烧热锅放肉下去,炒干水,然后放酱油、姜、酒、糖和少许老抽。