燕窝好吃 真假难辨

燕窝为雨燕科动物金丝燕及同属多种燕类用唾液与少量绒毛混合凝结所筑成的巢窝,主产印尼、泰国,我国海南省亦有产。春秋二季采收,第一春巢称“白燕窝”,第二次新巢在脱毛时称“毛燕窝”;若见有血迹,则称为“血燕”。故商品常有白燕、毛燕、血燕之分。