主编漫谈

近年来,我国农产品深加工有了长足的发展,农产品加工业已成为同期国民经济增长最快的产业之一。据国家统计局资料显示,近十年来,农产品加工业的年均增长速度达9.2％,高于国民经济的增长速度。农产品加工业的快速发展不仅为扩大农产品市场、提高农业和农村经济的整体效益发挥了重大作用,而且已成为增加农民收入、拉动中国农业发展的重要动力和源泉,甚至对国民经济的发展也产生了明显的拉动作用。