摘要
无花果果实是由花托及小花膨大发育而成的聚花果,可食用,因外观只见果而不见花,故称之为"无花果"。无花果风味香甜、口感独特、可食率高、果实无核且多单性结实,一年结果两次,适应性广、栽培容易、产量高。无花果营养丰富。鲜果含糖(多为人体可直接吸收的果糖和葡萄糖)15%—20%,蛋白质0.6%-0.7%,果胶0.8%、近20种氨基酸。多种维生素和大量纤维素。无花果具有极高的药用价值。食用无花果能吸附肠道中各种有害物质,净化肠道,抑制血糖上升,促进有毒物质排出。无花果全株均可入药,果实能开胃、助消化、止泻、治咽喉痛,有"美容"和"促健"食品之称。
