特菜栽培(八)

菊花脑菊花脑又名菊花叶、菊花头、黄菊仔等,为菊科多年生宿根草本植物。原产于我国南部。其嫩茎叶作汤、炒食皆可,具有浓郁的菊花味,营养丰富。菊花脑味甘、微苦、性凉,具有疏风散热、平肝明目、清热解毒、调中开胃、降血压之功效。菊花脑抗性强,病虫害很少,可免受农药污染,栽培容易,适应性广,采收期长,是夏秋季节作汤菜用的重要保健无公害绿叶菜之一,具有较大的发展潜力。