鲤鱼药膳五款

鲤鱼味甘、温、无毒,入脾、肺、肝、肾经,具有补脾胃、益肾、利水消肿、通乳祛瘀、清热解毒之功效。现介绍几则鲤鱼药膳,供选用。鲤鱼冬瓜汤:冬瓜1000克、鲤鱼1条。冬瓜切片,鱼去鳞及肠杂,入油锅炸至金黄色。锅中加适量清水,加入冬瓜片、料酒、精盐、糖、葱、姜,煮至鱼熟瓜烂。