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番茄保鲜技术

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摘要一、贮藏特性番茄是冷敏感作物,果实长时问低于8℃会发生冷害。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。

作者唐中琼

机构地区重庆市万州区谷雨乡政府

出处《农家科技》 2002年第8期32-33,共2页

关键词番茄果实贮藏条件绿熟期贮藏特性鲜食番茄气调贮藏保鲜技术贮藏期二氧化碳气贮藏环境

分类号 S641.209.3 [农业科学—蔬菜学]

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农家科技

2002年第8期

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