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番茄保鲜技术
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摘要
一、贮藏特性番茄是冷敏感作物,果实长时问低于8℃会发生冷害。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。
作者
唐中琼
机构地区
重庆市万州区谷雨乡政府
出处
《农家科技》
2002年第8期32-33,共2页
关键词
番茄果实
贮藏条件
绿熟期
贮藏特性
鲜食番茄
气调贮藏
保鲜技术
贮藏期
二氧化碳气
贮藏环境
分类号
S641.209.3 [农业科学—蔬菜学]
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农家科技
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