摘要
嵊州市石璜镇宣家岗村村民挖掘蕨菜根尝到了甜头。全村122户人家,2001年冬闲的两个月里挖蕨菜根收入近13万元,户均1000元。蕨菜是一种野生植物,河道草丛、山岭荒谷随处可见,是一种纯天然的绿色食品。现在,用蕨菜根加工成的淀粉——“乌糯粉”,是无公害绿色食品,且营养价值较高,还有保健作用,在市场上颇受消费者欢迎。为改变手工加工,宣家岗村党支部书记裘金木想方设法购来了一台碾蕨菜根成粉的机器。近几年来,村民们一到冬闲就去挖蕨菜根,经过清洗、粉碎、过滤、晒干等几道工序,生产出雪白的“乌糯粉”,每千克可卖到20元左右,经过包装每千克高达40元,还进入了上海超市。
