厨房里的妙招

砧板消毒不干裂常用的砧板上会沾有细菌。每次用过后,只要用切菜刀刮净板面上的残质,再在砧板上撒一层盐,就能既杀菌,又可防止砧板干裂。面粉糊除墙壁油垢将滚热的面粉糊泼在油垢处,或用刷子厚厚地抹上一层,其干后起皮时,油垢便随之剥落。巧洗破孔藕藕只要两端节头完整,一般中间洞眼很少有污泥。如果一头有破孔,藕眼内就会有少量污泥。去污泥可用一根家禽的硬羽毛,插入藕孔中间来回刷洗,洗得既干净又快。粘皮食物巧剥皮土豆皮薄很难剥,可在水龙头下一边淋水一边用钢丝球擦。