怎样用山楂果制糖葫芦

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摘要 1.穿山楂串将品种较好、个头较大的山楂果用清水洗干净,每5个串成一小串,10个串成一大串备用。2.熬制糖浆糖浆中白糖和水的比例是1:2.5,熬制时,将水放入锅中烧开,然后放入白糖,用旺火烧20分钟。当糖浆翻花起泡沫,用筷子搅和觉得有拉力时。

作者李鸣

机构地区江苏省东海县包庄食品厂

出处《新农村》 2002年第9期21-21,共1页

关键词糖浆山楂果熬制白糖泡沫品种筷子山植火候拉力

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新农村

2002年第9期

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