马铃薯果酱的制作

配方 马铃薯4公斤,砂糖4公斤,柠檬酸10克,胭脂红色素和食用香精少量,苯甲酸钠2—3克。 制法 先将马铃薯洗净、蒸熟,剥皮,摊开放凉后再用打浆机打成泥状。将砂糖倒入夹层锅内,加适量水煮沸溶化。