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葡萄酒家庭简易加工技术

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摘要葡萄酒色艳味美,老少皆宜。随着生产水平的提高,人们对低度酒饮料的需求与日俱增。目前各地种植葡萄热方兴未艾,随着葡萄产量的不断提高,解决好葡萄产后加工问题势在必行。因此掌握一定的葡萄酿酒技术,不但可以自酿自酌,而且还可通过加工增值,增加收益。一。

作者周泉泉

机构地区南平农校

出处《福建农业》 2001年第5期23-23,共1页

关键词红葡萄酒简易加工后发酵家庭主发酵葡萄汁熏硫竹筛白葡萄酒皮渣

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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福建农业

2001年第5期

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