食品卫生监测存在的问题与对策

为了解和掌握食品卫生质量,分析其存在的问题,以便提出改进意见,我们在食品卫生监督工作中,非常重视食品卫生监测工作,它是提高食品卫生质量的一项重要手段。现就食品卫生监测工作中存在的问题与改善对策探讨如下。 1 存在的问题 1.1 食品卫生监测覆盖率较低 食品卫生监测覆盖率,是反映被监测的各类食品是否齐全的一项重要指标。各地在食品卫生监测工作中着重监测饮料、冷食、糕点、食用油、白酒、啤酒。