薯类精白粉丝的加工技术

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摘要目前，不少村办粉条加工厂，制出的粉条不耐煮，颜色不佳，质量不能达标，市场上不畅销，价格低，效益很差。为生产出精白、耐煮、市场竞争力强的粉丝，现介绍一些技术措施，供广大加工粉条的专业户借鉴。１主要设备洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、合面机、粉丝...

作者印贺

出处《农业科技与装备》 1999年第2期46-46,共1页 Agricultural Science & Technology and Equipment

关键词加工技术精白粉除沙机过滤机粉丝机分离机洗薯机沉淀法脱色剂淀粉

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农业科技与装备

1999年第2期

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