原子吸收法测定谷类中的微量元素

本文采用原子吸收法测定了五种谷物中Sr,Ba,Fe,Cu,Mn,Co,Cr,Mg,Ca等十种矿质元素含量。由测定结果可知,不同的谷类中微量元素的含量各不相同。本文对大米中的各元素做了回收实验,回收率在92—110％之间。