期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
家庭节日菜谱
下载PDF
职称材料
导出
摘要
新春佳节,举家团圆,欢声笑语,其乐无比。笔者以海鲜原料为主,精心设计一桌家宴,供读者参考试做。 冷菜 蒜泥蜇头 海蜇头200克,白菜心50克,大蒜25克,精盐、味精、米醋适量,香油少许。将海蜇头切成薄片状,入七八成热水中烫透,捞出用凉水浸,取出挤干水。白菜心切丝,蒜拍成泥状,加盐、味精、米醋、香油拌匀装盘。特点:鲜脆爽口,味咸酸香。
作者
于克义
机构地区
特级厨师
出处
《家庭医学(上半月)》
1999年第1期43-43,共1页
Family Medicine
关键词
家庭
湿淀粉
胡萝卜丝
味精
海蜇头
节日
花椒油
白菜
姜片
精盐
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
王舜源.
海蜇头的除涩制嫩法[J]
.烹调知识,2000(5):36-36.
2
罗祖芳.
狮子滚绣球[J]
.四川烹饪,1998(3):47-47.
3
李志良.
节日菜谱[J]
.烹调知识,2001(5):10-11.
4
张强文.
节日菜谱[J]
.农家顾问,2003(1):63-64.
5
节日菜谱[J]
.新农业,2008(12):5-5.
6
杨俊生,刘群卫.
节日菜谱[J]
.中国食品,1990(1):4-10.
7
梅润.
节日菜谱[J]
.现代农业,1994(1):26-27.
8
罗农良.
如何选购海蜇[J]
.中国保健营养,1996,0(1):52-52.
9
贾吉京.
调出佳肴好香色[J]
.中国烹饪,2009(7):50-51.
10
海味家常[J]
.中国烹饪,2008(3):91-93.
家庭医学(上半月)
1999年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部