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复合高效面包添加剂的研制

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摘要 本文介绍了复合高效面包添加剂的研制过程,探讨了作用机理及主要性能。
作者 张涛 赵骥民
出处 《大连教育学院学报》 1999年第2期58-59,共2页 Journal of Dalian Education University
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