维生素在鱼虾饲料加工、贮存及饲养过程中的稳定性

The stability of vitamins in the course of processing storing and culturing of fish and shrimp feeds

本文阐述了在鱼虾饲料加工、贮存豇饲养过程中,影响维生素稳定性的因素,各种脂溶性和水溶性维生素的稳定特性,维生素在鱼虾饲料实际生产中的保存率,分析了维生素的使用问题和今后研究发展的方向。