糖尿病与膳食治疗

糖尿病是患者由于胰岛素的绝对或相对不足而引起的体内碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等一系列营养素代谢紊乱的全身性疾病。本文旨在通过膳食调配 ,科学的控制能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入 ,保持各营养素之间的平衡 ,减轻胰岛 β细胞的负担 ,防止和延缓各种并发症的发生和发展 ,减轻患者的痛苦 。