期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
食虾的学问
下载PDF
职称材料
导出
摘要
虾,口味鲜美,营养丰富,可制作多种佳肴,有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广,江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾,有对虾、明虾和龙虾等三种;淡水虾有青虾(沼虾和草虾);还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,它们都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易于消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。海虾还富含碘,对人的健康极有裨益。值得注意的是。
作者
邓以仙
出处
《海洋世界》
1999年第5期44-44,共1页
Ocean World
关键词
淡水虾
营养价值
海虾
矿物质
半咸水
对虾
蛋白质
营养丰富
有毒物质
湖泊
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
食虾的学问[J]
.农村养殖技术,2006(16):48-49.
2
王能友.
虾的营养及其食用安全[J]
.中国食物与营养,2004,10(10):58-58.
被引量:2
3
吃虾有学问[J]
.海鲜世界,2004(1):37-37.
4
金龙玺.
小虾做大餐——比利时的小灰虾[J]
.中国食品,2007(6):50-51.
5
(虫历)蟥的吃法[J]
.中国水产,1959(4).
6
芙蓉虾[J]
.食品与健康,2007(1).
7
枇杷虾[J]
.家庭科技,2003,0(2):2-2.
8
蒋晖,齐云峰.
阿基师作品选[J]
.中国烹饪,2014(9):75-77.
9
蔬菜菜谱[J]
.吉林蔬菜,1994,0(3):29-29.
10
洁月,杨洲.
不得不学的点菜工夫[J]
.温州瞭望,2008(2):44-45.
海洋世界
1999年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部