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鱼肚名贵胜黄金

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摘要有道是:“人生快事知多少?品尝鱼肚是一桩。”鱼肚为海洋中某些新鲜优质鱼鳔加工的干制品,系我国传统的高档海味食品,又叫鱼鳔,古称“鲧鲮”。此外,因鱼肚以富有胶质而著称,故亦叫鱼胶、白花胶,还有称之为鱼白、鱼脬的。鳔是多数鱼类在水中游动调节身体比重的长囊状器官。大小不一,单个或二个,

作者王旭旭

出处《海洋世界》 1999年第3期40-41,共2页 Ocean World

关键词加工的海味食品鱼胶干制品海洋鱼鳔治疗鱼白胶质洁净

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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1999年第3期

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