国外素食潮

国外素食有着很深的历史渊源。许多世界名人都是崇尚素食的。据史料记载,柏拉图、苏格拉底、莎士比亚、达尔文、达·芬奇、托尔斯泰等,都对素食有着精辟的见解,或者曾经是个素食者。爱因斯坦甚至认为:"我认为素食者所产生性情上的改革和净化,对人类都有相当好的利益,所以素食对人类很吉祥。"当然在本世纪50年代以前,国外素食仅仅是个人行为,真正使素食形成一股旋风,并因此能使更多的人加入素食行列。