猪肉市场今冬明春不会震荡

从1996年下半年开始延续到1998年初,生猪价格一直在较高的价位上运行,猪、粮比价一般都在1:6以上,高的达1:8;1996年和1997年两年全国粮食丰收价低,出口不景气,必须给粮食找出路。两大要素汇集在一起,极大地刺激了农民养猪的积极性,1997年猪肉总产量较上年增长6.6％,买方市场已经出现。1998年4、5月,生猪集中上市,猪价较上年同期下跌3成左右,进入上市淡季,猪价回升,9月末猪价和上年同期比,回升到下跌1成稍多,给养猪户带来了希望,补栏的积极性升温,仔猪价格上扬。到1998年末,全国猪肉总产量较上年增长约3％～5％,全国人均猪肉占有量达到29公斤左右,加上牛、羊、禽肉,人均占有肉类达44公斤,还有16公斤禽蛋,29公斤水产品,肉食品的买方市场更加明显。去年底全国集贸市场猪肉的价格,较上年下降10％以上。 进入今年3月份,猪价又普遍下跌,跌幅之大历年少有,在冀、豫、川、辽等省,生猪收购价跌到每公斤4元,农民含泪卖猪。造成集中上市的原因,大致如下: