加快步伐 严格标准 搞好酒家酒店定级达标

按随着市场经济的发展和人民生活水平的提高,我国的餐饮服务业发展很快。据有关部门不完全统计,目前已有经营网点600多万个,其中酒家(饭庄)近300万个,酒店(饭店)27万个,其他服务网点200多万个,成为国民经济中地位不断提高的重要产业。但是,餐饮服务业的宣传工作一直比较薄弱。为此,在有关领导同志的提议和有关餐饮服务企业的要求下,本刊从本期开始,专门设置“服务消费”栏目,由国家国内贸易局服务消费司、全国饮食服务标准化技术委员会主办。本栏目将及时刊登国家有关餐饮服务业的政策法规和有关领导同志的指示精神以及专家学者的专论,交流全国各地有关餐饮服务工作的经验以及海外餐饮服务业的成功做法,研讨餐饮服务业中存在的问题,及时刊登被批准的国家级酒家(饭庄)酒店(饭店)名单等。欢迎广大读者踊跃赐稿。