论高等教育烹饪工艺专业课程的模块设置
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1陈永清.大蒜素在烹饪调味中的应用[J].扬州大学烹饪学报,2006,23(4):26-28. 被引量：4
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2陈洪华.鲜花制作点心探析[J].扬州大学烹饪学报,2006,23(4):37-40.
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3张文娟.煎炸、烤制食品中丙烯酰胺形成与控制[J].扬州大学烹饪学报,2006,23(4):41-44. 被引量：4
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4王琼.试论烹饪工艺与营养卫生之间的关系[J].河北农机,2017,0(4):46-47. 被引量：3
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5闫喜霜,李云清,李志刚,姜毅.中国烹饪的科学原理、地位及设想[J].食品科学,1998,19(7):54-56. 被引量：1
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6马骏.彩色在烹饪中的运用[J].武汉商业服务学院学报,2003(2):43-44.
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7周健.游戏背景下的电脑物理知识[J].物理教学探讨（初中学生版）,2010(5):18-18.
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8於博名.造型实践课程模块案例的设想——茶具制作(实践)课程[J].包装世界,2011(1):74-75.
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9钟彩红.服装设计与加工专业实践教学模式的创新研究[J].现代装饰（理论）,2015(7):276-278. 被引量：1
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10郎大鹏.大数据时代广播电视编导多元化培养策略研讨[J].西部广播电视,2016,37(10):155-155. 被引量：5
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