期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
“无糖食品”味也甜
下载PDF
职称材料
导出
摘要
近来,一些采用高新技术研制而成的无糖糖果、无糖巧克力、无糖饼干等“无糖”食品,颇受消费者欢迎。但也有不少人对“无糖”食品知之甚少。比如,“无糖”就是没有糖吗?“无糖”食品甜不甜等。
出处
《湖北教育(科学课)》
1999年第5期29-29,共1页
The Science Teaching
关键词
无糖食品
无糖巧克力
无糖糖果
酶转化
蔗糖
异物
葡萄糖
饼干
果实提取物
发酵合成
分类号
TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
高金燕,陈红兵.
三氯蔗糖在无糖巧克力和口香糖中的应用[J]
.食品工业,2004,25(6):5-6.
被引量:8
2
高金燕,陈红兵.
三氯蔗糖在无糖巧克力和口香糖中的应用[J]
.食品工业,2005,26(6):17-18.
被引量:1
3
周文化,钟秋平.
甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖条件的研究[J]
.热带农业工程,2006,31(1):2-5.
被引量:1
4
屠用利.
用糖醇研制无糖巧克力[J]
.食品工业,2002,23(6):12-14.
被引量:1
5
By Ralph Moody,妮妮.
—块巧克力[J]
.英语广场,2016,0(9):91-95.
6
Ralph Moody,乔萍.
父子伙伴情[J]
.高中生(作文),2013(11):26-27.
7
向延菊,白红进,张美娥,朱丽霞.
黑果枸杞果实提取物的抑菌效果研究[J]
.食品研究与开发,2016,37(1):26-29.
被引量:9
8
赵建芬,韦寿莲,张素斌.
HPLC法监测香兰素的发酵合成[J]
.食品工业科技,2009,30(5):332-333.
被引量:3
9
鲍元兴,窦鹏.
麦芽低聚糖醇粉的生产和应用[J]
.中国食品添加剂,2008,19(C00):210-213.
被引量:1
10
徐昌洪.
采用高新技术大力推进玉米深加工的集约化现代化[J]
.粮食与饲料工业,1998(5):28-30.
被引量:3
湖北教育(科学课)
1999年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部