食物中的“鸳鸯配”

生活中有“食物相克”的说法,意思是说两种食物放在一起食用,如果搭配不当,极容易导致生病或中毒,如狗肉与绿豆、甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等等。但从现代营养学观点来看,两种或两种以上的食物如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用,俗语叫“鸳鸯配”,也可称为“伴侣食品”。 据笔者的生活经验,下列食物搭配在一起食用;能起到“相生”、营养互补的作用。 芝麻配海带:把它们放在一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢。