亲蟹的选取与运输

亲蟹是人工繁殖蟹苗的物质基础。每年从11月到翌年的2月,是亲蟹的选留期。鉴于近年来蟹种良莠不齐,伪劣产品人行其道,导致不少养蟹户损失惨重的状况,有关专家提醒广大养蟹者,在选留亲蟹时要逐只挑选,严格把关,确保长江中华绒螫蟹个体大、生长快、成活率高、味道鲜美的特性得到延续和提高。