天下第一山珍——楤木

楤木(Aralia chinensis)又名雀不踏,属五加科楤木属的灌木或小乔木,野生状念下一般高2—8米,中国、日本、朝鲜均有分布。我国主要分布在东北、华北和西南地区,多呈野生零星分布状态。 楤木的嫩芽是著名的山菜,味道清香鲜美,日本人把它称为“天下第一山珍”。我国产地群众也有食用楤木嫩芽的习惯,一些林场还把它搬上宴席,作为招待宾客的山野佳肴。楤木还是一种药用植物,其有效成分楤木皂甙具有抗炎、利尿、强心、免疫等功能,对老年性痴呆、蜘网炎、腰腿痛。