乌骨鸡的传说

闻名遐迩的江西泰和乌骨鸡,起源于泰和武山脚下的汪坡涂家村。据《辞海》记载:乌骨鸡,又称武山鸡、丝毛鸡,是我国观赏鸡品种之一。该鸡外形秀丽,紫冠、缨头、绿耳、长胡、五爪、毛脚乌皮、乌骨、乌肉、羽毛洁白似雪、反卷如丝。乌骨鸡体型小,公鸡体重约1～1.25公斤、母鸡约O.75公斤,年产蛋80枚左右,蛋黄30克至50克,壳成米黑色。关于乌骨鸡,在当地流传着一段优美动听的传说。相传在很久以前,这里没有山,忽然有一天雷声撼地、雾气蒸腾、弥漫数百里,一座巍峨大山拔地而起。人们称它为新山,新山有八个岩洞。