西瓜皮的妙用

将西瓜皮青色的一层剥掉,剩下的皮有如下妙用: 1.切小块或细丝,配上盐、酱油、食糖等佐料,可制成味道不错的凉拌菜。 2.切小条或小块,入水煮沸,快下番茄、鸡蛋,即成味佳色艳之汤,具消暑利尿之功能。